Purê com Salmão e Geleia de Pimenta
Purê de batatas cremoso, finalizado com crispy e temperinho verde, acompanhado de legumes salteados na manteiga e duas postas de salmão cobertas com geleia de pimenta, trazendo um equilíbrio entre o sabor marcante do salmão e o toque agridoce e levemente picante da geleia. O prato acompanha uma mini salada Caesar.